Pourquoi les bouteilles de bière sont-elles majoritairement vertes ?
Je ne sais pas si vous avez remarqué que la plupart des bouteilles de bière que nous voyons sont vertes, bleues ou même incolores. Alors pourquoi les bouteilles de bière sont-elles vertes ?
L'utilisation de bouteilles de bière vertes est une tradition
Alors que la bière a une très longue histoire, la bière en bouteilles de verre n'existe pas depuis très longtemps, à partir du milieu du XIXe siècle. Au départ, les gens pensaient même que le verre était vert. Non seulement les bouteilles de bière, mais aussi les bouteilles d'encre, les bouteilles de pâte et même les vitres étaient légèrement vertes.
"C'est parce qu'il était difficile d'éliminer les ions d'impuretés tels que les ions ferreux dans les matières premières lorsque le processus de fabrication du verre n'était pas très sophistiqué au début, donc le verre produit était vert", a déclaré un docteur de l'Institut de physique de l'Académie chinoise. des Sciences.
Plus tard, le processus de fabrication du verre a été avancé et ces impuretés ont pu être éliminées, mais le coût était trop élevé pour valoir l'effort pour le verre utilisé comme instrument de non-précision, et il a été constaté que les bouteilles de vin vertes pouvaient retarder le goût de bière, donc à la fin du 19ème siècle, les gens ont produit spécialement vert La tradition des bouteilles de bière vertes a été préservée en conséquence. "Plus tard, les gens ajoutaient de l'oxyde ferreux et de l'oxyde de chrome au verre comme colorants pour le rendre plus vert", a déclaré l'expert.
Reprenez le pays de la bouteille brune
Dans les années 1930, les gens sont tombés sur de la bière dans une bouteille brune qui n'avait pas mauvais goût sur de longues périodes. "C'est parce que la bière en bouteille brune est mieux à même d'éviter l'influence de la lumière sur la bière." ont dit les experts.
La bière exposée au soleil peut produire une puanteur. L'étude a révélé que le coupable de la puanteur est l'acide iso-alpha du houblon. Dans des conditions de lumière, l'ingrédient amer du houblon, l'oxalone, aide à la formation de riboflavine, tandis que l'acide iso-alpha de la bière réagit avec la riboflavine pour se décomposer en un composé au goût de pet de belette.
L'utilisation d'une bouteille brune ou de certaines bouteilles plus foncées absorbe la majeure partie de la lumière et empêche cette réaction de se produire. Donc, plus tard, il y avait plus de bières en bouteilles brunes.
Cependant, après la Seconde Guerre mondiale, les bouteilles brunes ont été rares en Europe pendant un certain temps, obligeant certaines des marques de bière les plus connues à revenir à l'utilisation de bouteilles vertes pour leur bière. En raison de la qualité de ces marques de bière, la bière en bouteille verte est devenue pendant un certain temps synonyme de bière de haute qualité.
Ensuite, de nombreux brasseurs ont emboîté le pas et ont utilisé des bouteilles en verre vert . "A l'heure actuelle, avec la popularité des réfrigérateurs et les progrès de la technologie d'étanchéité, l'utilisation de bouteilles brunes n'apportera pas une meilleure qualité que l'utilisation de bouteilles d'autres couleurs." L'expert a dit : « Donc, les bouteilles de bière vertes ont refleuri.
Ce qui précède explique pourquoi les bouteilles de bière sont principalement vertes. Si vous envisagez d'acheter des bouteilles de bière, veuillez nous contacter .
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